Polipéptidos

Los aminoácidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos (Figura 5). La unión de dos monómeros origina un dipéptido; la de tres un tripéptido y así sucesivamente, a éstos se les denomina oligopéptidos.

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Mayores oligomerizaciones (10 a 100 residuos aminoacídicos), se les llama polipéptidos.

Polipéptidos
Figura 5. Formación de un dipéptido, mediante síntesis por deshidratación. La ruptura de este enlace se realiza agregando H2O, proceso llamado hidrólisis.